François Mossu , Vin de Paille 2006 (Jura)

Description | La robe est ambrée. Le nez, gourmand, est sur des arômes de datte, de figue, de fruits secs, de coing confit. La bouche est bien liquoreuse, mais pas sirupeuse, malgré la richesse en sucre. Une belle acidité équilibre ce très beau vin. On retrouve les mêmes arômes en finale avec quelques notes de zeste d’orange. C’est très long et élégant. Ce vin me paraît plus évolué et moins massif que certains vins de paille de François Mossu au même âge. On peut déjà le boire et prendre un grand plaisir.

En résumé | Un liquoreux puissant mais élégant, aux arômes de fruits secs et de figue, qui devrait merveilleusement accompagner – entre autres – un foie gras !

Classement LPG | excellent vin

À boire | 2013 – 2030+

Prix moyen | 15 € (acheté au domaine). Excellent rapport qualité-prix !

Une réponse pour “François Mossu , Vin de Paille 2006 (Jura)”

  1. rousseau serge
    11 septembre 2013 à 18 h 18 min #

    J adore. Ce vin du jura.

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