Château Latour 2004 (Pauillac)

Description | Belle robe rubis poupre. Nez très expressif, puissant, frais, racé et élégant. Bouquet déjà complexe, sur la confiture de cassis, la myrtille, la mûre, le cèdre, la terre, le bâton de réglisse, le cacao et la vanille. À l’évidence, ce vin n’est pas un vin technique ou fabriqué, c’est le terroir qui s’exprime ici… et quel terroir ! L’entrée de bouche est concentrée et soyeuse. Les tanins d’élevage se montrent un peu plus présents en seconde partie de bouche, mais n’enlèvent rien au plaisir. Très longue finale davantage portée par l’élevage que par le fruit, sur le chocolat amer, la terre et le tabac. Les années qui viennent apporteront à la bouche la complexité et le raffinement qui lui manquent aujourd’hui.

En résumé | Un magnifique pauillac masculin, aristocratique et plein de promesses.

Classement LPG | grand vin

À boire | 2014 – 2030

Prix moyen | 540 € (source : winedecider.com)

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