Bouchard Père & Fils , Savigny-lès-Beaune 1er cru , Les Lavières 2003

Description | Robe rubis grenat, dense, avec des traces d’évolution. Le nez est fruité, sur le cassis et la groseille. À l’aération, on perçoit des notes un peu plus cuites (pruneau) et des arômes tertiaires qui rappellent le sous-bois. La bouche est d’entrée douce, bien concentrée pour un bourgogne, et se révèle vivante avec une acidité rafraîchissante. Impression de plénitude. C’est bon ! Belle longueur en finale, sur les mêmes arômes qu’au nez.

En résumé | Un très joli bourgogne au début de sa maturité. Beaucoup de plaisir avec ce vin qui démontre encore que Bouchard a vraiment réussi ses 2003.

Classement LPG | excellent vin

À boire | 2010 – 2020

Prix moyen | 45 € (beau rapport qualité-prix).

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