Bouchard Père & Fils , Clos de la Mousse 1er Cru 2003 (Beaune)

Description | Le nez est superbement gourmand : cerise griotte, cerise rouge « confiturée », kirsch… L’élégance est ce qui marque le plus la bouche, de demi-corps, avec une entrée douce mais vivante grâce à une acidité de bel aloi, en équilibre avec des tanins fins mais perceptibles. Longue finale sur la cerise de Montmorency. Ce vin parvient maintenant à son plateau de maturité et  les arômes tertiaires du pinot (sous-bois, champignons…) ne devraient pas tarder à arriver pour complexifier encore le bouquet. Beaucoup de plaisir !

En résumé | Un beaune qui montre que 2003 a pu donner de superbes bourgognes quand le producteur a su dompter cette année caniculaire.

Classement LPG | excellent vin

À boire entre | 2010 – 2020

Prix moyen | 42 € (source winedecider.com).

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