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Cordeillan – Bages (Pauillac , Gironde)

Restaurant visité en mai 2011 C’est au cœur du vignoble de Pauillac que Jean-Luc Rocha, « Meilleur Ouvrier de France 2007 », dirige les cuisines du restaurant de Cordeillan-Bages. La famille Cazes, propriétaire des lieux, est également propriétaire du Château Lynch-Bages, dont nous dégustons lors de ce dîner le vin issu des vendanges 1996. À notre [...]