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Château Latour 2004 (Pauillac)

Description | Belle robe rubis poupre. Nez très expressif, puissant, frais, racé et élégant. Bouquet déjà complexe, sur la confiture de cassis, la myrtille, la mûre, le cèdre, la terre, le bâton de réglisse, le cacao et la vanille. À l’évidence, ce vin n’est pas un vin technique ou fabriqué, c’est le terroir qui s’exprime ici… [...]

Château Pontet-Canet 2011 (Pauillac)

Description | Robe pourpre profond. Le nez est intense et très pur, sur la mûre, le cassis, et de très élégantes touches de violette. On perçoit également une pointe minérale (graphite). L’entrée en bouche est très énergique, avec une acidité bien maîtrisée. Bien que moins concentré que les deux millésimes précédents, Pontet-Canet 2011 est un vin [...]

Château Pontet-Canet 2010 (Pauillac)

Description | La robe est pourpre dense, profonde. Le nez est très caractéristique de Pontet-Canet : cassis, mûre, violette, avec une pointe de graphite. L’entrée en bouche laisse apparaître un vin très concentré, mûr et velouté. On perçoit les nombreux tannins par une agréable sensation crayeuse sur la langue. Grande impression de profondeur, de densité, mais sans lourdeur en [...]

Château Mouton Rothschild 2002 (Pauillac)

Description | Joli nez de crème de cassis, un peu foin, encore peu évolué. Bouche de demi-corps à corsée, veloutée, avec de la présence et des tannins sensibles mais gourmands. Bonne intensité aromatique, très cassis, toucher agréable avec une certaine profondeur. Bon équilibre entre la puissance et une certaine élégance. Très typé Pauillac. Longue finale sur [...]

Château Pontet – Canet 2007 (Pauillac)

Description | Nez sur des notes de cassis, de mûre et de graphite. Bouche veloutée, dense, mais douce, avec une fin sapide et « minérale », aux tanins encore un peu sensibles et crayeux. Élevage très discret. Graphite très présent. La bouche est à la fois équilibrée, gourmande et tendue. Très longue et élégante finale. Au-delà [...]

Jean-Michel Comme : « au service » de la vigne

Château Pontet-Canet est le seul grand cru classé du Médoc à être certifié en agriculture biologique et en viticulture biodynamique. Jean-Michel Comme, le régisseur du domaine, n’a eu de cesse de se dévouer à cette terre et à ces vignes pour qu’elles donnent, à travers le raisin, le meilleur d’elles-mêmes. Résultat : le vin de Pontet-Canet [...]

Château Pontet – Canet 2009 (Pauillac)

Description | Robe pourpre, tirant sur le noir. Nez très élégant et racé de cassis, mûre, myrtille, graphite et violette. Typique de Pontet-Canet. La bouche est incroyablement riche et profonde mais ne donne pas l’impression d’une sur-concentration. Elle est dense et veloutée, caressante, jamais pesante. Presque huileuse. Superbe impression de pureté. Le vin « vibre » dans [...]