Tag Archives: José Manuel Miguel

Il Vino (Paris 7ème)

Une adresse magique vient de faire peau neuve dans le 7ème arrondissement… Vous souvenez-vous de Il Vino ? J’évoquais ce restaurant il y a quelques mois dans mon article sur Goust, l’autre adresse parisienne incontournable d’Enrico Bernardo :  « Je garde un excellent souvenir d’un dîner à Il Vino (le premier restaurant parisien d’Enrico Bernardo), boulevard de la [...]

Un rouget bien estival, avec José Manuel Miguel et Enrico Bernardo

Comme je vous l’écrivais il y a quelques mois en conclusion de mon billet sur Goust, le nouveau restaurant d’Enrico Bernardo, j’espérais vite revenir ne serait-ce que pour le plaisir d’écouter Enrico Bernardo et José Manuel Miguel, Chef des cuisines, me parler de leur passion commune du Goût. Comme prévu, je suis revenu, mais cette [...]

Goust (Paris 2ème)

Connaissez-vous l’Éléphant Paname ? Rue de Volney (à mi-chemin entre le Palais Garnier et la Place Vendôme) se situe un magnifique hôtel particulier érigé sous Napoléon III par Alexis Soltykoff, grand amateur d’art et ambassadeur de Russie en France. Aujourd’hui, les arts sont toujours présents dans ce lieu qui leur est dédié : expositions, concerts, spectacles et [...]