Tag Archives: François Mossu

François Mossu , Vin de Paille 2006 (Jura)

Description | La robe est ambrée. Le nez, gourmand, est sur des arômes de datte, de figue, de fruits secs, de coing confit. La bouche est bien liquoreuse, mais pas sirupeuse, malgré la richesse en sucre. Une belle acidité équilibre ce très beau vin. On retrouve les mêmes arômes en finale avec quelques notes de zeste [...]

François Mossu , Château-Chalon 1999 (Jura)

Description | La robe est très belle, de couleur or, presque cristalline. Nez intense de curry, d’épices, puis de noix à l’aération. La bouche est vive et concentrée, très pure, élégante, et s’allonge de manière interminable sur les épices douces, avec une superbe touche minérale. Ce vin est très puissant, mais c’est son élégance et sa pureté qui me marquent. [...]