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Arnolfo (Colle di Val d’Elsa , Italie)

Non loin de Sienne, la ville médiévale de Colle di Val d’Elsa vaut le détour. Pour sa beauté, son histoire, sa quiétude, mais aussi et surtout pour sa gastronomie. Cela fait cette année 30 ans que les frères Trovato (Gaetano en cuisine, et Giovanni en salle) ont ici ouvert leur restaurant, Arnolfo. La cuisine est [...]