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Au Trou Gascon (Paris 12ème)

C’est ici qu’Alain Dutournier, chef du Carré des Feuillants (Paris 1er), a ouvert son premier restaurant à Paris. Dans un quartier résidentiel à l’écart du tumulte du centre-ville, le cadre se veut sobre et contemporain. Côté cuisine, les saveurs sont liées aux traditions du sud-ouest, mais volontairement ouvertes au monde et à la modernité. La [...]