Tag Archives: Bernard Loiseau

Retour au Relais Bernard Loiseau (Saulieu, Côte-d’Or)

Je n’étais pas revenu à Saulieu depuis l’hiver dernier (souvenez-vous du « mois Bernard Loiseau »…). Quelle joie de retrouver Dominique Loiseau, Patrick Bertron, Benoît Charvet, Éric Rousseau, Vincent Jousset, Baptiste Gauthier, Antony Aguera et tout le personnel si accueillant et si chaleureux du Relais Bernard Loiseau ! Le déjeuner commence par une incontournable gourmandise : que [...]

Éric Rousseau : la mémoire du Relais Bernard Loiseau

  Le mois Bernard Loiseau Episode 12 Éric Rousseau @ P. Schaff Voilà 32 ans qu’Éric Rousseau, premier maître d’hôtel du Relais Bernard Loiseau, a été engagé par Bernard Loiseau. Un jour qui marquera un tournant dans sa vie, puisque les deux hommes signeront un pacte de confiance qui ne sera jamais rompu. Éric Rousseau a accepté [...]

Bernard Loiseau & Albert Bichot , Savigny-les-Beaunes 1er Cru « Les Peuillets » 2010

  Le mois Bernard Loiseau Episode 3 Les maisons Bernard Loiseau et Albert Bichot ont associé leurs savoir-faire pour élaborer une sélection exclusive de vins blancs et rouges de Bourgogne qui sont proposés à la boutique de Saulieu, en ligne sur www.boutique-loiseau.com, dans les restaurants du Groupe et chez certains cavistes (Nicolas). Description | La robe est rouge [...]

Loiseau des Ducs (Dijon, Côte-d’Or)

  Le mois Bernard Loiseau Episode 2 Restaurant visité et article rédigé en juillet 2013. Quand je pense à la belle Bourgogne, et plus particulièrement à son incroyable patrimoine gastronomique, j’ai bien sûr en tête l’image d’un superbe terroir, d’un vignoble d’exception, d’artisans, de vignerons et de chefs passionnés cultivant jour après jour un formidable héritage. Mais [...]