Tag Archives: Auberge du 15

L’Auberge du 15 (Paris 13ème)

Nicolas Castelet est un artiste au grand cœur, je m’en suis vite rendu compte. Généreux, humble, sincère, plein d’humour, mais avec son caractère… car il en faut en cuisine, du caractère ! Nicolas est également un maître des fourneaux : son talent saute aux papilles. Je ne suis pas prêt d’oublier les exquises bécasses qu’il [...]