Fromagerie Alain Hess (Beaune , Côte-d’Or)

La devanture de la boutique.

Sur la place Carnot, en plein centre de Beaune, la belle devanture d’Alain Hess ne passe pas inaperçue. Les amoureux de fromages trouveront sans aucun doute ici leur bonheur : spécialités régionales telles que l’époisses, le langres, le soumaintrin, pour ne citer qu’eux. Mais aussi une belle sélection de fromages d’autres régions, tous affinés par le maître des lieux.

Les beaux fromages.

Vous pourrez également découvrir le Délice de Pommard,  l’association d’une pâte molle triple crème et de son de moutarde, le tout moulé au torchon… Un fromage inventé par Alain Hess il y a une dizaine d’années et aujourd’hui exporté un peu partout. Ce fromage a tellement de succès qu’il a été décliné aux bourgeons de cassis noir de Bourgogne, à l’anis vert, et plus récemment à la rose ! Mais en plus de proposer de magnifiques fromages, cette institution beaunoise recèle bien d’autres produits d’exception d’ici et d’ailleurs.

Les autres produits.

Je pense notamment aux moutardes (de toutes sortes) de chez Fallot, aux chocolats Bonnat, aux sardines de la Belle-Iloise, et aux crèmes de cassis artisanales Joseph Cartron.

Les liqueurs.

Les chocolats de la maison Bonnat.

Les moutardes.

La liste de bons produits est loin d’être exhaustive, d’autant plus que je n’ai pas cité la belle sélection de vins (pas seulement bourguignons), exposés au fond de la boutique…

La charcuterie et la crèmerie.

La cave à vins.

Pour résumer : si vous êtes gourmet, que vous soyez ou non amateur de fromage (ce qui serait dommage !), vous trouverez forcément un produit qui vous comblera chez Alain Hess.

Fromagerie Heiss

 

7, place Carnot

21200 Beaune

Tél : 03 80 24 73 51

Site : www.fromagerie-hess.com

Ouvert du lundi au samedi de 8h30 à 12h15 et de 14h30 à 19h15. Ouvert le dimanche de 10h à 13h.

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