Archive | août, 2014

Un anniversaire à l’Arpège (Paris, 7ème)

La Nature est reine à l’Arpège. Elle apporte chaque jour son lot de saveurs, de couleurs et de textures différentes. Spontanément, assiette après assiette, elle offre à l’artiste la fabuleuse palette et l’inspiration nécessaires à sa créativité. Ces gestes de l’instant, ce rapport au produit et cette sensibilité hors-norme, ces créations éphémères s’apparentant à de [...]

Tardieu – Laurent , Hermitage 2005

Description | Robe rubis poupre aux pourtours légèrement évolués. Nez sur le cassis, la mûre et le graphite. Bouche concentrée aux tanins fondus, fruitée et intense. Fin de bouche sapide, minérale, dotée d’une bonne longueur et sur d’élégantes notes grillées. Une bonne aération apporte de la finesse à ce vin très puissant et légèrement alcooleux. En [...]

La Scène (Paris 8ème)

Voilà un peu plus d’un an que le prestigieux hôtel Prince de Galles a fait peau neuve, un an que Stéphanie Le Quellec et son équipe y donnent de savoureuses représentations. Quelques mois auront suffit pour que le restaurant gastronomique de l’hôtel, La Scène, se distingue avec une première étoile au Guide Michelin. Une belle [...]