Archive | avril, 2013

Les Jardins de Mandchourie (Paris 12ème)

C’est en marchant le long de la promenade plantée, entre Bastille et Daumesnil, que je tombe sur un petit restaurant chinois, dont le menu annonce une cuisine typiquement mandchoue, riche en légumes, en jeunes pousses et herbes aromatiques. Ce jour-là il fait beau et la terrasse encore déserte et à l’abri du bruit de Paris [...]

Château Pavie-Macquin 2003 (Saint-Emilion)

Description | Belle robe grenat/pourpre. Le nez est vraiment ravissant, précis, avec une belle intensité tout en étant très délicat. Un véritable bouquet de fleurs printanières derrière lequel pointent la cerise mure, la réglisse, le cèdre. Grande complexité. Bouche très concentrée mais qui semble de demi-corps tant elle est douce et élégante. D’abord légèrement « sucrosée », la [...]

Le Jeu de Quilles (Paris 14ème)

Le Jeu de Quilles est un petit bistrot qui se situe rue Boulard (il fallait le faire !), dans un quartier où les bons produits ne manquent pas (à deux pas du marché de la place Jacques Demy, et de nombreux très beaux commerces dont la fameuse boucherie d’Hugo Desnoyer, voisine directe du restaurant). Dans un [...]

Clos des Papes Blanc 2006 (Châteauneuf-du-Pape)

Description | Nez frais de fruits à chair blanche (poire, pêche, lychee) avec un petit côté pain grillé. La bouche est grasse, concentrée, dotée d’une grande intensité aromatique (on retrouve les arômes de fruits du nez ainsi que le côté grillé), avec une longue finale assez amère. En résumé | Un très bon vin qu’on aimerait un [...]

La Cantine du Troquet Dupleix (Paris 15ème)

Après La Cantine du Troquet (Paris 14ème), voici La Cantine du Troquet Dupleix ! C’est la nouvelle adresse gourmande ouverte par Christian Etchebest (qui n’a, rappelons-le, aucun lien de parenté avec Philippe Etchebest). Cette nouvelle brasserie à l’accent basque se situe, comme son nom l’indique, à proximité de la station Dupleix, juste en face du métro [...]