Archive | décembre, 2012

Le Panettone

Le Panettone, c’est un peu ma madeleine de Proust de Noël. Dans ma famille d’origine italienne, impossible de passer les fêtes de fin d’année sans en partager un. Je me revois enfant, en compagnie de mes grands-parents, de mes parents et de mon frère, tous réunis autour de ce fameux gâteau festif, trônant fièrement au [...]

Boco (Paris 1er, 8ème et 12ème)

Proposer au plus grand nombre une cuisine saine et goûteuse à prix raisonnable, c’est le défi qu’ont voulu relever Simon et Vincent Ferniot, deux frères gastronomes passionnés. Pour mettre en pratique cette idée inspirée du Cozna Vera de Marc Veyrat à Annecy, ils ont créé le concept Boco : des recettes fraîchement préparées en bocaux, exclusivement [...]