Archive | juillet, 2012

Café Guitry (Paris 9ème)

Entre la Madeleine, les grands magasins et l’Opéra, le Café Guitry est situé en plein cœur du 9ème arrondissement. Ce qui fait avant tout son charme, c’est qu’il est le restaurant du théâtre  Édouard VII. L’endroit est chargé d’histoire et le cadre est vraiment original. Mais l’autre atout majeur de ce restaurant est sa terrasse, [...]

Château Pontet – Canet 2009 (Pauillac)

Description | Robe pourpre, tirant sur le noir. Nez très élégant et racé de cassis, mûre, myrtille, graphite et violette. Typique de Pontet-Canet. La bouche est incroyablement riche et profonde mais ne donne pas l’impression d’une sur-concentration. Elle est dense et veloutée, caressante, jamais pesante. Presque huileuse. Superbe impression de pureté. Le vin « vibre » dans [...]

Le Benkay (Paris 15ème)

Vous souvenez-vous de cette fameuse scène du film « L’Aile ou la Cuisse », où Louis de Funès (alias Charles Duchemin) se rend dans un restaurant japonais pour y découvrir les plaisirs du teppanyaki ? Le teppanyaki, cela signifie littéralement « grillé sur une plaque de fer »… C’est une des trois façons de goûter à la cuisine du Benkay. Les [...]

Domaine Tempier , Rosé 2009 (Bandol)

Description | Nez très expressif de fruits (pêche, abricot) et de fleurs. Ensemble équilibré, vineux et harmonieux en bouche. En résumé | Un bon rosé assez corsé et élégant. Classement LPG | très bon vin À boire entre | 2010 – 2018 Prix moyen | 19 € (source : winedecider.com). *retrouvez mon système de classement dans la rubrique « à propos ».

Château de Myrat 2001 (Sauternes / Barsac)

Description | Belle robe or profond avec des reflets foncés. Nez complexe d’abricot, poire, ananas, mangue, orange amère, fleurs blanches et fruit de la passion. En bouche, acidité et amertume contenues forment un bel équilibre avec le sucre présent. Grande concentration. Très longue finale sur la mangue, l’abricot et l’orange amère. En résumé | Très beau vin [...]

Porcelana : le meilleur du cacao

Le chocolat est aujourd’hui devenu un produit de grande consommation. Comme pour les vins ou les thés, il existe parmi les cacaos de véritables trésors, capables de ravir les palais les plus avisés. Il faut savoir que 95% de la production mondiale de cacao est constituée de cacaos de qualité moyenne. Le « vrai » chocolat est [...]

Grand Vin de Reignac 2009 (Bordeaux Supérieur)

Description | Robe rubis profond. Nez fin et gourmand de cerise, framboise, vanille et fève de cacao torréfiée. Attaque en bouche douce et souple. Belle concentration, avec des tanins qui s’affinent nettement après quelques heures d’aération. Boisé sensible en fin de bouche. Longue finale sur les fruits rouges, légèrement épicée. En résumé | Un bordeaux supérieur qui [...]